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年后甩油大作战!姜汁凤梨水助你燃脂又暖身


2020-07-08


年前参加应酬尾牙和亲友聚会,吃了不少大鱼大肉,过年期间又整天待在家里开着电视、爬枕头山,过着睡醒吃、吃饱睡的惬意生活。一想到年假过完又得拖着胖了一圈的身体,顶着冷风和冷雨去上班,顿时无比厌世吗?别怕!来一杯简单的自製姜汁凤梨水,让你甩油又暖身,以最好的姿态笑对一切。
凤梨:甩油助排便
日本酵素权威鹤见隆史医师表示,体内酵素分为消化酵素和代谢酵素,由于两者会维持平衡,若为了消耗蛋白质产生过多消化酵素,代谢酵素的数量便会减少,导致代谢效率降低。因此,若要维持健康体态,必须尽量节约消化酵素,摄取本身含有大量食物酵素的水果。
说到水果,过年期间,家中通常会準备象徵的吉祥水果盘,其中为了求取富贵和旺红运势,必定会摆颗凤梨,年后千万别急着丢,鹤见隆史医师指出,凤梨含有的酵素能够协助分解蛋白质,甩去体内多余的油脂!
凤梨中含有丰富的凤梨蛋白酶,可以有效分解蛋白质,如果搭配肉类一起吃,还可以软化肉蛋白,帮助消化吸收,减轻肠胃负担,避免腹泻。
但是凤梨蛋白酶在60°C以上的环境就会失去活性,最好的摄取方式是生吃,但冬天要直接吃生冷的凤梨对于某些怕冷的人来说,实在是项艰鉅的挑战。为此,日本的营养料理专家关口绚子女士开发了「姜汁凤梨水」。

姜汁凤梨水:甩油、暖身、拥有好心情
首先準备一杯白开水,怕冷的人可以调整温度,只要控制在60°C以下即可,譬如50°C的温开水就非常理想。
将凤梨切块,準备几片生姜和罗勒,放入装了水的玻璃杯。平均一杯的水量约300毫升、凤梨1/4颗、生姜一片、罗勒两到三瓣。简单搅拌并静置,等待风味出来即可饮用。
生姜和凤梨一样能够提高脂肪燃烧率、有助消化,同时还具备暖身的功能;罗勒则有助于放鬆紧绷的神经、舒缓身心压力。
由于製作过程非常简单,也可以直接装进保温瓶中。一瓶在手,开工坐办公室以后也不怕囤积脂肪、手脚冰冷,温温喝、好幸福。


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